作为地中海式饮食代表之一，希腊菜肴不仅结合了地中海饮食的优点，而且拥有独特的味道、色泽，保留了基本食材的味道。希腊那些由营养豆类、新鲜海鲜、新鲜水果和蔬菜烹制而成的美味佳肴能满足世界上最挑剔的胃口，让你在炎炎盛夏也能大快朵颐~
 

希腊夏日食谱中，其中最受欢迎的一道菜肴叫做ladero，采用豆角和西红柿，用橄榄油烹制而成，是素食者们的最爱。

酸奶黄瓜也是希腊一道有名的素食菜肴，一般当做开胃菜。选用希腊优质酸奶，加入碎黄瓜丁、大蒜切碎，加入醋和食盐，滴入适量橄榄油，搅拌后放入冰箱冷藏后即可食用。

在享用酸奶黄瓜时，希腊人还会搭配菜丸子一起。散发着蔬菜清香的丸子蘸着酸奶，口感清爽，十分美味！这样的膳食搭配绝对让你能保持好身材。

希腊酸奶是希腊人日常餐桌上常见的饮食。人们喜欢加入水果、坚果或豆类制品，再淋上点蜂蜜，当做甜品享用。

在地中海传统饮食中，Feta奶酪是不可或缺的美味。希腊人一年四季都离不开它。

希腊人将蔬菜烹饪发挥到淋漓尽致，在保留蔬菜营养和原本味道基础上进行了很多创新，比如蔬菜包饭，大多使用西红柿，挖空里面并塞入半熟米饭、甘牛至和酸豆，用希腊沙拉酱混合，放入烤箱中烘烤至熟。通常，人们还会在做好的包饭上放一块Feta奶酪，搭配食用。

法式奶酪烤饼，以橄榄、草莓等水果点缀，不仅有颜值，而且十分美味。

希腊沙拉，味道独特，搭配新鲜烤的乡村面包和家庭私房白葡萄酒，简单易做的美味。

希腊人对鱼贝海鲜情有独钟。那些搭配新鲜蔬菜，使用橄榄油烹制的海鲜大餐是来自海洋深处的美味，它们足以挑逗你的味蕾。常见海鲜菜肴非常多，比如橄榄油煎小鱼，沙丁鱼和凤尾鱼；新鲜烤鱼淋上橄榄油和柠檬汁，鲜味被最大程度释放出来，美味又健康。

对于章鱼，希腊人通常晒干、煮和烤着来吃，撒上胡椒粉，淋点橄榄油和柠檬汁，绝对美味！

日常生活中，希腊人喜食贝类、蛤蚌、牡蛎和海胆，当然也要淋上柠檬汁。

对于虾的吃法，希腊人通常用油炸或用番茄酱烹制。这样一道简单菜肴若要成为美味小菜，还要搭配希腊传统茴香酒。

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